砂糖はブドウ糖と果糖が結びついたショ糖と言われるオリゴ糖です。 つまり、砂糖も広義にはオリゴ糖の一種なのです。 同じ仲間でありながら、砂糖は敬遠され、オリゴ糖が推奨されるのは何故でしょうか？ その違いについて見てみることにしましょう。 （オリゴ糖） 単糖が2～10個結合した糖。 広義には、ブドウ糖、果糖、乳糖も含まれるが、 それ以外の難消化性で腸内善玉菌を増やす作用のあるものがオリゴ糖として有名。 オリゴ糖が含まれる食品 清酒 みりん 味噌 醤油 はちみつ 米麹甘酒 ブドウ糖：335Kcal 砂糖 (スクロース)：271Kcal オリゴ糖：ブドウ糖の半分程度 (腸内環境によって変化する) カロリーは ブドウ糖がトップ です！ 単糖類は非常に効率が良いエネルギー源なので、糖類の中でもカロリーが高いのです。 また、消化吸収の速度も
グルカンとは ブドウ糖 グルコース が鎖状につながった糖鎖 B グルカン解体真書 Jupiter Glucan
